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もはやセサミンパワーを知らない人はいないといっても過言ではないくらい、セサミンは健康の代名詞となっていますが、サプリメントに抵抗のある方もいらっしゃるのではないかと思います。
しかし、いざ、ごまからセサミンを摂取しようと思うと、セサミンはごまのなかの希少成分でありますので、かなり多くのごまを食べなくてはなりません。
さらに、ごまは、周囲が、堅い殻に覆われていますので、そのまま食べた場合には、消化吸収が困難であり、肝心なセサミンを体内にとりいれることはとても難しいのです。
しかしながら、ごまに含まれるセサミンは、加熱しても、ビタミンＣのように失われることはありません。
したがって、ごまを炒り、すり鉢などで、ごまをすりつぶしすりごまにした場合には、周りの殻は砕けてしまいます。
したがって、非常に効率よくセサミンを摂取することができるのです。
さらにごまは、加熱することにより、セサモール二重体という物質に変化をしますが、これにより、抗酸化作用が増加しますので、私たちの体に、直接働きかけてくれるのです。
アンチエイジングに非常に期待できるといえるでしょう。
また、同じ理由でごま油もお勧めですが、カロリーの面からみると、いりごまの方に軍配があがります。
また、ミネラルや食物繊維といったようないりごま独特の成分が、ごま油にはありません。
しかしながら、セサミンは毎日継続的に摂取することにより健康効果をもたらしますので、ご自身の続けやすいほうを選択するとよいでしょう。
